събота / 10.06.2023 / 3:23

Лоша новина от ЕС: Откриха още всекидневни храни, които предизвикват рак СПИСЪК

Дата:

Канцерогенни химични съединения, наречени нитрозамини, са открити в редица ежедневни храни и могат да представляват риск за здравето на потребителите, предупреди Европейската агенция за безопасност на храните (EFSA), съобщава БГНЕС.

Според ново проучване, проведено от агенцията на Европейския съюз, 10-те нитрозамина, които не се добавят умишлено в храните, но могат да се образуват по време на приготвянето и обработката им, са канцерогенни и генотоксични, което означава, че могат да увредят ДНК, предаде АФП.

„Нашата оценка стига до заключението, че за всички възрастови групи от населението на ЕС нивото на излагане на нитрозамини в храните предизвиква загриженост за здравето“, заяви Дитер Шренк, председател на експертната група на EFSA по замърсителите в хранителната верига.

„Въз основа на проучвания върху животни ние считаме, че най-критичният ефект върху здравето е честотата на чернодробните тумори при гризачите“, добави той.

Нитрозамини са открити в храни като сушено месо, преработена риба, какао, бира и други алкохолни напитки, заяви EFSA.

Според нея „най-важната група храни“, допринасяща за излагането на нитрозамини, е месото.

Шренк заяви, че в изследването е използван „най-лошият сценарий“, като се приема, че всички открити в храните нитрозамини имат потенциала да причинят рак като най-вредната форма на съединението – „въпреки че това е малко вероятно“.

EFSA добави, че съществуват „пропуски в знанията“ относно наличието на нитрозамини в някои групи храни.

Тя препоръчва балансирано хранене с голямо разнообразие от храни, за да се намали консумацията на нитрозамини.

Шренк заяви, че становището му ще бъде предоставено на Европейската комисия – изпълнителния орган на ЕС – която на свой ред ще обсъди потенциални мерки за управление на риска с държавите от 27-членния блок.

Последвайте ни в GOOGLE

ОСТАВЕТЕ КОМЕНТАР

Моля, въведете коментара си!
Моля, въведете името си тук

Сподели

Популярни

Още интересни новини
НОВИНИ

„Виваком“ разпространи тревожно предупреждение към клиентите си

Измамниците нямат почивен ден. В ход е поредната схема,...

Емили Тротинетката не е искала да пие женски хормони в ареста, затова ѝ е набола брада

Ако за гаврата с момчето в Пловдив, бъде осъдена...

Мухлясал кашкавал на „Пършевица“ за 29 лв/кг, а срокът му за годност до… СНИМКИ

Клиентка от Пловдив се възмути от състоянието на кашкавал...

Агенция „Митници“: Нов наркотик заля пазара у нас

Нов наркотик Hexahydrocannabinol в последните два-три месеца прави мощна експанзия в...